邹敬园出生于1998年。2002年，宜宾市体校到幼儿园选运动员苗子时相中了他，邹敬园随后进入业余体校学习锻炼。

邹敬园第一次获得体操迷巨大的关注，是在2015年的全国青年体操锦标赛。邹敬园获得男子全能、鞍马、吊环和双杠四块金牌。同年10月，在全国首届青运会体操赛场上，邹敬园又囊括了男子全能、鞍马、吊环、双杠四个项目的金牌和自由体操银牌。因此很多人将邹敬园看作是中国男子体操的又一位全能型天才。